شام ساده و مقوی: ایده هایی الهام گرفته از نی نی سایت
پیدا کردن یک شام ساده، مقوی و در عین حال خوشمزه که هم سریع آماده شود و هم باب میل همه اعضای خانواده باشد، همیشه یک چالش است. در این پست، با الهام از تجربه های کاربران نی نی سایت، 17 ایده برای شام های آسان و مغذی را با شما به اشتراک می گذاریم.
این لیست شامل غذاهایی است که مواد اولیه در دسترس دارند و زمان زیادی برای پخت و پز نیاز ندارند. هدف این است که بتوانید در روزهای پرمشغله هم یک شام سالم و کامل برای خانواده تان تهیه کنید.
- ✅
املت:
یک گزینه کلاسیک و سریع با امکان اضافه کردن انواع سبزیجات و قارچ. - ✅
کتلت:
با سیب زمینی، گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده. - ✅
کوکو سبزی:
سرشار از فیبر و ویتامین ها، با سبزیجات معطر و تخم مرغ. - ✅
عدسی:
یک شام سیر کننده و مقوی با عدس، پیاز، سیب زمینی و ادویه. - ✅
آش رشته:
اگر رشته آشی و حبوبات پخته دارید، خیلی سریع آماده می شود. - ✅
سوپ جو:
با جو پرک، هویج، مرغ و سبزیجات. - ✅
ماکارونی:
با سس گوشت یا سس سبزیجات. - ✅
دمی گوجه:
با گوجه فرنگی رنده شده، برنج و ادویه. - ✅
خوراک لوبیا:
یک شام گیاهی و پر پروتئین با لوبیا چیتی، پیاز و رب گوجه فرنگی. - ✅
کشک بادمجان:
یک غذای سنتی خوشمزه با بادمجان سرخ شده، کشک و نعناع داغ. - ✅
میرزا قاسمی:
غذایی شمالی با بادمجان کبابی، سیر و تخم مرغ. - ✅
سیب زمینی سرخ کرده با تخم مرغ نیمرو:
یک شام سریع و دلپذیر. - ✅
نان و پنیر و گردو:
یک گزینه ساده و سبک برای شب هایی که خیلی گرسنه نیستید. - ✅
سالاد الویه:
یک سالاد مغذی و سیر کننده با سیب زمینی، تخم مرغ، خیارشور و سس مایونز. - ✅
مرغ و سبزیجات بخارپز:
یک شام رژیمی و سالم. - ✅
فلافل:
با نخود، سیر و ادویه های مخصوص. - ✅
پیتزا خانگی:
با نان آماده و مواد دلخواه.
همیشه سعی کنید در کنار شام، از سبزیجات تازه یا سالاد هم استفاده کنید تا یک وعده غذایی کامل و متعادل داشته باشید.
17 ایده غذای ساده و مقوی برای شام (خلاصه تجربیات نی نی سایت)
1. عدسی
عدسی یک غذای کامل و سرشار از آهن است که به راحتی و در کمترین زمان آماده می شود. میتوانید آن را با نان سنگک یا بربری میل کنید. برای خوشمزه تر شدن عدسی، کمی سیب زمینی نگینی خرد شده و هویج رنده شده به آن اضافه کنید. اضافه کردن یک قاشق رب گوجه فرنگی طعم آن را بهتر می کند. همیشه سعی کنید عدس را قبل از پختن خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود. اضافه کردن کمی گلپر در انتهای پخت، طعم و خواص آن را افزایش می دهد. میتوانید عدسی را به عنوان پیش غذا هم سرو کنید. برای تنوع، میتوانید عدسی را با رشته آش بپزید.
2. املت
املت یکی از سریع ترین و ساده ترین غذاها برای شام است. میتوانید املت را به روش های مختلف تهیه کنید. املت گوجه فرنگی، املت پیاز، املت قارچ و املت سبزیجات از انواع مختلف املت هستند. برای طعم بهتر، از گوجه فرنگی های رسیده و خوش طعم استفاده کنید. میتوانید به املت خود کمی فلفل دلمه ای خرد شده هم اضافه کنید. اضافه کردن کمی پنیر پیتزا در انتهای پخت، املت را لذیذتر می کند. برای سرو، میتوانید املت را با نان تست یا نان سنگک میل کنید. املت یک گزینه عالی برای شام های آخر هفته است.
3. کوکو سیب زمینی
کوکو سیب زمینی یک غذای خوشمزه و مقرون به صرفه است که همه دوستش دارند. برای تهیه کوکو سیب زمینی، سیب زمینی ها را آبپز کنید و سپس رنده کنید. به سیب زمینی رنده شده، تخم مرغ، پیاز رنده شده، آرد و ادویه جات اضافه کنید. مایه کوکو را خوب مخلوط کنید و سپس در روغن سرخ کنید. میتوانید به کوکو سیب زمینی کمی جعفری خرد شده هم اضافه کنید. برای تنوع، میتوانید کوکو سیب زمینی را با گوشت چرخ کرده تهیه کنید. کوکو سیب زمینی را میتوانید با ماست یا سس میل کنید.
4. کوفته قلقلی
کوفته قلقلی یک غذای خوشمزه و مقوی است که هم کودکان و هم بزرگسالان آن را دوست دارند. برای تهیه کوفته قلقلی، گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، آرد، تخم مرغ و ادویه جات مخلوط کنید. از مایه کوفته، کوفته های قلقلی کوچک درست کنید و در روغن سرخ کنید. میتوانید کوفته قلقلی ها را در سس گوجه فرنگی بپزید. برای طعم بهتر، از سبزیجات معطر مانند جعفری و گشنیز در تهیه کوفته قلقلی استفاده کنید. کوفته قلقلی را میتوانید با برنج یا نان سرو کنید. اضافه کردن کمی رب انار به سس گوجه فرنگی، طعم کوفته قلقلی را بهتر می کند.
5. سوپ جو
سوپ جو یک غذای گرم و مغذی است که برای فصل سرما بسیار مناسب است. برای تهیه سوپ جو، جو را خیس کنید و سپس با آب مرغ بپزید. به سوپ جو، هویج، سیب زمینی، پیاز و مرغ خرد شده اضافه کنید. سوپ را با حرارت ملایم بپزید تا جو کاملا پخته شود. میتوانید به سوپ جو کمی جعفری خرد شده هم اضافه کنید. برای طعم بهتر، از آب مرغ خانگی استفاده کنید. سوپ جو را میتوانید با آبلیمو سرو کنید.
6. ماکارونی
ماکارونی یکی از محبوب ترین غذاها در بین کودکان و بزرگسالان است. برای تهیه ماکارونی، ماکارونی را در آب جوش بپزید. گوشت چرخ کرده را با پیاز، فلفل دلمه ای و قارچ تفت دهید. به گوشت تفت داده شده، رب گوجه فرنگی و ادویه جات اضافه کنید. ماکارونی پخته شده را با سس گوشت مخلوط کنید. میتوانید به ماکارونی کمی پنیر پیتزا هم اضافه کنید. برای تنوع، میتوانید ماکارونی را با سس سبزیجات تهیه کنید.
7. کشک بادمجان
کشک بادمجان یک غذای سنتی و خوشمزه ایرانی است. برای تهیه کشک بادمجان، بادمجان ها را سرخ کنید یا کبابی کنید. بادمجان ها را له کنید و با پیاز داغ و سیر داغ تفت دهید. به بادمجان، کشک و گردو خرد شده اضافه کنید. کشک بادمجان را با نان سرو کنید. میتوانید کشک بادمجان را با نعنا داغ و پیاز داغ تزیین کنید. برای طعم بهتر، از کشک محلی استفاده کنید.
8. خوراک لوبیا
خوراک لوبیا یک غذای ساده، مقوی و گیاهی است. برای تهیه خوراک لوبیا، لوبیا چیتی را از شب قبل خیس کنید. لوبیا را با پیاز، سیب زمینی و گوجه فرنگی بپزید. به خوراک لوبیا، ادویه جات و رب گوجه فرنگی اضافه کنید. خوراک لوبیا را با نان سرو کنید. میتوانید به خوراک لوبیا کمی آبلیمو هم اضافه کنید. برای تنوع، میتوانید خوراک لوبیا را با قارچ تهیه کنید.
9. ساندویچ مرغ
ساندویچ مرغ یک گزینه سریع و آسان برای شام است. مرغ پخته شده را ریش ریش کنید. مرغ ریش ریش شده را با سس مایونز، خیارشور خرد شده و جعفری خرد شده مخلوط کنید. مخلوط مرغ را بین دو تکه نان ساندویچی قرار دهید. میتوانید به ساندویچ مرغ کاهو و گوجه فرنگی هم اضافه کنید. برای طعم بهتر، از مرغ گریل شده استفاده کنید. ساندویچ مرغ را میتوانید با چیپس یا سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید.
10. دال عدس
دال عدس یک غذای هندی خوشمزه و مقوی است. برای تهیه دال عدس، عدس قرمز را با پیاز، سیر، زنجبیل و گوجه فرنگی بپزید. به دال عدس، ادویه جات هندی مانند زردچوبه، زیره و گشنیز اضافه کنید. دال عدس را با برنج یا نان سرو کنید. میتوانید به دال عدس کمی آبلیمو هم اضافه کنید. برای طعم بهتر، از روغن حیوانی یا کره در تهیه دال عدس استفاده کنید. دال عدس را میتوانید با ماست سرو کنید.
11. سالاد الویه
سالاد الویه یک سالاد روسی محبوب است که به عنوان یک غذای کامل هم سرو می شود. سیب زمینی، تخم مرغ و مرغ پخته شده را نگینی خرد کنید. خیارشور، نخود فرنگی و هویج پخته شده را هم خرد کنید. همه مواد را با سس مایونز مخلوط کنید. سالاد الویه را با نان سرو کنید. میتوانید سالاد الویه را با چیپس یا کراکر هم سرو کنید. برای طعم بهتر، از مواد تازه و مرغوب استفاده کنید.
12. میرزا قاسمی
میرزا قاسمی یک غذای شمالی خوشمزه و دودی است. بادمجان ها را کبابی کنید و پوست آنها را بگیرید. بادمجان های کبابی شده را ساطوری کنید. گوجه فرنگی ها را هم رنده کنید. پیاز و سیر را تفت دهید و سپس بادمجان و گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. تخم مرغ ها را روی مواد بشکنید و هم بزنید تا بپزند. میرزا قاسمی را با نان سرو کنید.
13. کتلت
کتلت یک غذای ساده و خوشمزه است که میتوانید به راحتی در خانه تهیه کنید. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، سیب زمینی رنده شده و ادویه جات مخلوط کنید. از مایه کتلت، کتلت های کوچک درست کنید و در روغن سرخ کنید. کتلت را با نان، سیب زمینی سرخ کرده و سالاد سرو کنید. میتوانید به کتلت کمی جعفری خرد شده هم اضافه کنید. برای تنوع، میتوانید کتلت را با سویا جایگزین گوشت تهیه کنید. کتلت یک گزینه عالی برای پیک نیک و مسافرت است.
14. خوراک مرغ و سبزیجات
خوراک مرغ و سبزیجات یک غذای سالم و مغذی است که برای شام بسیار مناسب است. مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید. مرغ را با پیاز، هویج، فلفل دلمه ای و قارچ تفت دهید. به مرغ و سبزیجات، ادویه جات و رب گوجه فرنگی اضافه کنید. خوراک مرغ و سبزیجات را با برنج یا نان سرو کنید. میتوانید به خوراک مرغ و سبزیجات کمی نخود فرنگی و ذرت هم اضافه کنید. برای طعم بهتر، از سبزیجات تازه و فصلی استفاده کنید.
15. سوپ ورمیشل
سوپ ورمیشل یک سوپ ساده و سریع است که برای شام بسیار مناسب است. در یک قابلمه، آب مرغ را بجوشانید. به آب مرغ، پیاز خرد شده، هویج رنده شده و ورمیشل اضافه کنید. سوپ را با حرارت ملایم بپزید تا ورمیشل نرم شود. میتوانید به سوپ ورمیشل کمی جعفری خرد شده هم اضافه کنید. برای طعم بهتر، از آب مرغ خانگی استفاده کنید. سوپ ورمیشل را میتوانید با آبلیمو سرو کنید.
16. آش رشته
آش رشته یک آش سنتی ایرانی است که برای شام بسیار مناسب است. حبوبات (لوبیا، نخود و عدس) را از شب قبل خیس کنید. حبوبات را با پیاز و سبزی آش بپزید. رشته آش را اضافه کنید و بپزید تا نرم شود. آش را با کشک، نعناع داغ و پیاز داغ تزیین کنید. برای طعم بهتر، از کشک محلی استفاده کنید. آش رشته یک گزینه عالی برای دورهمی های خانوادگی است. میتوانید به آش رشته کمی گوشت قلقلی هم اضافه کنید.
17. نودل با سبزیجات
نودل با سبزیجات یک غذای آسیایی سریع و خوشمزه است. نودل را طبق دستورالعمل روی بسته بندی بپزید. سبزیجات (فلفل دلمه ای، هویج، کلم بروکلی، قارچ) را تفت دهید. به سبزیجات، سس سویا و ادویه جات اضافه کنید. نودل پخته شده را با سبزیجات مخلوط کنید. میتوانید به نودل با سبزیجات کمی کنجد و پیازچه خرد شده هم اضافه کنید. برای طعم بهتر، از روغن کنجد استفاده کنید. نودل با سبزیجات را میتوانید با توفو یا مرغ هم سرو کنید.
