۲۵ غذای ایرانی ساده و سریع: برگرفته از تجربیات نی نی سایتیها
وقت ندارید؟ حوصله آشپزی پیچیده ندارید؟ نگران نباشید! نی نی سایتیها همیشه راهحلهای خوبی برای غذاهای سریع و خوشمزه دارند. در این پست، ۲۵ غذای ایرانی ساده و سریع را که از تجربیات کاربران نی نی سایت جمعآوری شده، با شما به اشتراک میگذاریم:
این لیست شامل غذاهایی است که معمولاً با مواد اولیه در دسترس و در زمانی کوتاه آماده میشوند:
- ✅
کوکو سبزی:
کلاسیک و همیشه محبوب، با نان و ماست یک غذای کامل است. - ✅
کوکو سیب زمینی:
ساده تر از کوکو سبزی و با سیب زمینی پخته یا خام درست میشود. - ✅
املت:
انواع مختلفی دارد، از املت ساده گوجه گرفته تا املت با قارچ و پنیر. - ✅
نیمرو:
سریع ترین و ساده ترین غذا برای صبحانه، ناهار یا شام. - ✅
عدسی:
مقوی و سیر کننده، مخصوصاً در روزهای سرد زمستان. - ✅
خوراک لوبیا:
یک گزینه گیاهی دیگر که با نان سنگک عالی میشود. - ✅
اشکنه:
انواع مختلفی دارد و با سبزیجات و حبوبات مختلف پخته میشود. - ✅
کله جوش:
یک غذای سنتی خوشمزه و سیر کننده با کشک. - ✅
دمی گوجه:
راحت و خوشمزه، با گوجه فرنگی تازه یا کنسروی درست میشود. - ✅
دمی بلغور:
شبیه دمی گوجه است اما به جای برنج از بلغور استفاده میشود. - ✅
ماکارونی:
محبوب همه نسل ها، با سس گوشت یا سبزیجات. - ✅
کتلت:
با گوشت چرخ کرده، سیب زمینی و پیاز درست میشود. - ✅
الویه:
سالاد روسی، یک گزینه عالی برای پیک نیک و مهمانی ها. - ✅
سالاد ماکارونی:
یک سالاد سرد و خوشمزه با ماکارونی، سبزیجات و سس مایونز. - ✅
تن ماهی با پیاز و گوجه:
سریع و ساده، با نان یا برنج سرو میشود. - ✅
استانبولی پلو:
شبیه دمی گوجه اما با سیب زمینی و گوشت. - ✅
کشک بادمجان:
یک غذای سنتی خوشمزه که با بادمجان و کشک درست میشود. - ✅
میرزا قاسمی:
یک غذای شمالی خوشمزه که با بادمجان دودی و سیر درست میشود. - ✅
خوراک مرغ:
با تکه های مرغ و سبزیجات مختلف پخته میشود. - ✅
خورش قیمه سیب زمینی بدون لپه:
یک روش سریع برای پخت خورش قیمه. - ✅
آش رشته فوری:
با بهرهگیری از رشته آش آماده و حبوبات پخته شده، آش را سریع آماده کنید. - ✅
فلافل:
یک غذای خیابانی محبوب که با نخود درست میشود. - ✅
کوکوی باقلا:
یک غذای خوشمزه با باقلای تازه یا خشک. - ✅
خوراک سوسیس بندری:
تند و سریع، با سوسیس و پیاز و ادویه های تند. - ✅
ساندویچ تخم مرغ:
یک گزینه ساده و سیر کننده برای ناهار یا شام.
این لیست تنها گوشه ای از غذاهای ساده و سریعی است که میتوانید در خانه درست کنید. با کمی خلاقیت و بهرهگیری از مواد اولیه در دسترس، میتوانید غذاهای متنوع و خوشمزه ای را در کمترین زمان ممکن آماده کنید.
نوش جان!
۲۵ غذای ایرانی ساده و سریع: گلچینی از تجربیات نینیسایتیها
۱. املت گوجه فرنگی
سادهترین و سریعترین غذا! فقط گوجه، تخممرغ، نمک، فلفل و کمی روغن لازم دارید. بعضیها کمی پیاز داغ هم اضافه میکنند برای طعم بهتر. نینیسایتیها پیشنهاد میکنند کمی جعفری ساطوری هم اضافه کنید، عطرش عالی میشه. اگر گوجههاتون خیلی آبکی بود، یه قاشق رب گوجه هم بزنید. املت رو میشه با نون سنگک تازه خورد، به به!اگه عجله دارید، تخممرغ رو مستقیم تو ماهیتابه بشکنید و هم بزنید. برای تنوع، میتونید کمی قارچ یا فلفل دلمهای هم بهش اضافه کنید.
۲. نیمرو
سریعتر از املت هم میشه! فقط تخممرغ و روغن لازمه. بعضیها دوست دارن عسلی باشه، بعضیها کاملا پخته. نینیسایتیها پیشنهاد میکنند کمی کره برای سرخ کردن استفاده کنید، طعمش محشر میشه. میتونید با نون تست و پنیر هم میل کنید. یه کم نمک و فلفل سیاه هم بپاشید روش. بعضی ها کنار نیمرو گوجه سرخ کرده هم میذارن. برای تنوع میتونید یه زرده رو سالم بردارید و بذارید بپزه بعد بقیه رو هم بزنید.
۳. ماکارونی فرمی
غذای محبوب همه! ماکارونی فرمی، پیاز، گوشت چرخکرده، رب گوجه و ادویه. نینیسایتیها میگن اگه قارچ هم اضافه کنید خوشمزهتر میشه. یادتون نره ماکارونی رو بعد از آبکش کردن، دم بذارید. موقع دم گذاشتن کمی روغن و زردچوبه بهش اضافه کنید. میتونید یکم فلفل دلمه ای خرد شده هم اضافه کنید. اگه عجله دارید، میتونید از سس ماکارونی آماده استفاده کنید. برای یه طعم متفاوت، کمی آویشن به سس اضافه کنید.
۴. سیب زمینی سرخ کرده
یه میانوعده یا شام سریع و خوشمزه!نینیسایتیها میگن اگه قبل از سرخ کردن سیبزمینیها رو تو آب سرد بذارید تردتر میشه. میتونید با سس کچاپ یا مایونز میل کنید. بهترین روغن برای سرخ کردن، روغن مخصوص سرخ کردنیه. بعد از سرخ کردن، روی دستمال کاغذی بذارید تا روغن اضافهاش گرفته بشه. برای تنوع، کمی پودر سیر یا پاپریکا به سیبزمینیها بزنید. اگه فر دارید، میتونید سیبزمینیها رو توی فر هم بپزید تا سالمتر باشه.
۵. کوکو سیب زمینی
سیب زمینی آب پز، تخم مرغ، پیاز رنده شده و ادویه. نینیسایتیها میگن اگه کمی جعفری ساطوری هم اضافه کنید خوشمزهتر میشه. موقع سرخ کردن، حرارت رو کم کنید تا کوکوها مغزپخت بشن. میتونید با نون و خیارشور میل کنید. اگه عجله دارید، سیب زمینی ها رو رنده کنید بجای آب پز کردن. برای تنوع، کمی فلفل دلمه ای خرد شده هم بهش اضافه کنید. اگه میخواید کوکو رژیمی تر باشه میتونید داخل فر بپزید.
۶. کوکو سبزی
سبزی کوکو، تخم مرغ، آرد و ادویه. نینیسایتیها پیشنهاد میکنند کمی گردو و زرشک هم اضافه کنید، خیلی خوشمزه میشه. موقع سرخ کردن، حرارت رو کم کنید تا کوکوها نسوزن. کوکو سبزی رو میشه با نون و ماست خیار هم خورد. میتونید داخل فر هم بپزید. اگه سبزی تازه ندارید میتونید از سبزی خشک استفاده کنید. برای تنوع میتونید یکم سیر هم رنده کنید داخلش.
۷. عدسی
عدس، پیاز، سیب زمینی و ادویه. نینیسایتیها میگن اگه عدس رو از قبل خیس کنید زودتر میپزه. میتونید با نون سنگک یا بربری میل کنید. برای طعم بهتر، یکم آبلیمو موقع سرو بهش اضافه کنید. میتونید یکم رب گوجه هم بهش اضافه کنید. اگه دوست دارید عدسی غلیظ تر باشه، میتونید یکم آرد بهش اضافه کنید. موقع پخت یکم روغن زیتون بهش اضافه کنید.
۸. سوپ جو
جو، هویج، پیاز، مرغ یا آب مرغ و ادویه. نینیسایتیها میگن اگه جو رو از قبل خیس کنید زودتر میپزه. میتونید با آبلیمو یا خامه میل کنید. برای لعاب دار شدن سوپ، یکم آرد جو بهش اضافه کنید. میتونید از سبزیجات دیگه مثل جعفری و گشنیز هم استفاده کنید. اگه عجله دارید، از جو پرک استفاده کنید. میتونید یکم قارچ هم بهش اضافه کنید.
۹. سوسیس تخم مرغ
سوسیس، تخم مرغ، پیاز و ادویه. نینیسایتیها پیشنهاد میکنند سوسیس رو قبل از سرخ کردن، پوستش رو بگیرید. میتونید با نون باگت یا تست میل کنید. برای طعم بهتر، یکم سس کچاپ بهش اضافه کنید. میتونید یکم فلفل دلمه ای خرد شده هم اضافه کنید. اگه عجله دارید، میتونید سوسیس رو فقط سرخ کنید و با تخم مرغ هم نزنید. میتونید از انواع سوسیس استفاده کنید.
۱۰. سالاد الویه
سیب زمینی، تخم مرغ، خیارشور، مرغ یا کالباس، سس مایونز و ادویه. نینیسایتیها میگن اگه سیب زمینی و تخم مرغ رو قبل از پختن تو آب نمک دار بذارید خوشمزهتر میشه. بهتره برای سالاد الویه از سس مایونز کم چرب استفاده کنید. میتونید یکم هویج رنده شده هم بهش اضافه کنید. اگه دوست دارید سالاد الویه شیرین تر باشه، یکم نخود فرنگی بهش اضافه کنید. میتونید از آبلیمو به جای سرکه استفاده کنید. بهتره سالاد الویه رو چند ساعت قبل از سرو آماده کنید تا طعم ها به خورد هم برن.
۱۱. اشکنه
پیاز داغ، شنبلیله خشک، آرد، سیب زمینی و ادویه. نینیسایتیها میگن اگه شنبلیله رو زیاد تفت بدید تلخ میشه. میتونید با نون تیلیت کنید و بخورید. برای طعم بهتر، یکم کشک بهش اضافه کنید. اگه دوست دارید اشکنه غلیظ تر باشه، یکم نشاسته بهش اضافه کنید. میتونید یکم گردو هم بهش اضافه کنید. بعضی ها توش تخم مرغ هم میشکنن.
۱۲. کوفته قلقلی
گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، آرد نخودچی و ادویه. نینیسایتیها میگن اگه گوشت رو خوب ورز بدید کوفته ها وا نمیرن. میتونید کوفته ها رو تو سس گوجه فرنگی بپزید. برای طعم بهتر، یکم سبزی معطر به گوشت اضافه کنید. میتونید یکم رب انار هم به سس اضافه کنید. اگه دوست دارید کوفته ها نرم تر باشه، یکم پودر سوخاری به گوشت اضافه کنید. میتونید کوفته ها رو تو فر هم بپزید.
۱۳. خوراک لوبیا
لوبیا چیتی، پیاز، سیب زمینی و ادویه. نینیسایتیها میگن اگه لوبیا رو از قبل خیس کنید زودتر میپزه و نفخش گرفته میشه. میتونید با نون میل کنید. برای طعم بهتر، یکم آبلیمو موقع سرو بهش اضافه کنید. میتونید یکم رب گوجه هم بهش اضافه کنید. اگه دوست دارید خوراک لوبیا غلیظ تر باشه، میتونید یکم آرد بهش اضافه کنید. موقع پخت یکم روغن زیتون بهش اضافه کنید.
۱۴. پوره سیب زمینی
سیب زمینی آب پز، شیر، کره و ادویه. نینیسایتیها میگن اگه سیب زمینی ها رو داغ داغ پوره کنید بهتره. میتونید با گوشت یا مرغ سرو کنید. برای طعم بهتر، یکم جعفری ساطوری بهش اضافه کنید. میتونید یکم پنیر پارمزان هم بهش اضافه کنید. اگه دوست دارید پوره نرم تر باشه، میتونید از مخلوط کن استفاده کنید. به جای شیر میتونید خامه هم استفاده کنید.
۱۵. دال عدس
عدس قرمز، پیاز، سیر، گوجه فرنگی و ادویه. نینیسایتیها میگن اگه عدس رو قبل از پختن تفت بدید خوشمزهتر میشه. میتونید با نون یا برنج سرو کنید. برای طعم بهتر، یکم آبلیمو موقع سرو بهش اضافه کنید. میتونید یکم گشنیز خرد شده هم بهش اضافه کنید. اگه دوست دارید دال عدس غلیظ تر باشه، میتونید یکم آرد بهش اضافه کنید. میتونید یکم زنجبیل هم بهش اضافه کنید.
۱۶. تخم مرغ آب پز
تخم مرغ و آب!نینیسایتیها میگن برای اینکه تخم مرغ ترک نخوره، یکم نمک به آب اضافه کنید. میتونید با نمک و فلفل میل کنید. زمان پخت بسته به سلیقه شماست، میتونید عسلی یا کاملا سفت درست کنید. اگه میخواید زرده تخم مرغ وسط باشه، موقع پخت چند بار تخم مرغ رو بچرخونید. میتونید با نون و پنیر میل کنید. بعد از پختن بلافاصله تو آب سرد بذارید تا راحت پوست کنده بشه.
۱۷. نودل فوری
نودل و ادویه داخل بسته!نینیسایتیها میگن میتونید بهش سبزیجات یا گوشت هم اضافه کنید. میتونید با یکم آبلیمو میل کنید. اگه دوست دارید تندتر بشه، فلفل قرمز اضافه کنید. میتونید یکم تخم مرغ هم داخلش بشکنید. برای طعم بهتر، یکم پیاز داغ بهش اضافه کنید. بعضی ها توش سویا هم میریزن.
۱۸. تن ماهی
تن ماهی!نینیسایتیها میگن حتما قبل از مصرف، تن ماهی رو 20 دقیقه بجوشونید. میتونید با نون و خیارشور و گوجه فرنگی میل کنید. میتونید بهش پیاز و جعفری خرد شده هم اضافه کنید. میتونید با برنج هم میل کنید. برای طعم بهتر، یکم آبلیمو بهش اضافه کنید. میتونید با سیب زمینی سرخ کرده هم میل کنید.
۱۹. سالاد شیرازی
خیار، گوجه فرنگی، پیاز، نعناع خشک و آبلیمو. نینیسایتیها میگن بهتره خیار و گوجه رو ریز خرد کنید. میتونید با غذاهای دیگه میل کنید. برای طعم بهتر، یکم روغن زیتون بهش اضافه کنید. اگه دوست دارید تندتر بشه، فلفل سبز خرد شده هم اضافه کنید. میتونید یکم جعفری خرد شده هم بهش اضافه کنید. نسبت مواد بستگی به سلیقه شما داره.
۲۰. ساندویچ مرغ
مرغ پخته ریش ریش شده، سس مایونز، خیارشور و ادویه. نینیسایتیها میگن میتونید بهش کاهو و گوجه فرنگی هم اضافه کنید. میتونید با نون باگت یا تست میل کنید. برای طعم بهتر، یکم آبلیمو بهش اضافه کنید. میتونید یکم ذرت هم بهش اضافه کنید. اگه دوست دارید رژیمی تر باشه، از سس مایونز کم چرب استفاده کنید. به جای سس مایونز میتونید از ماست چکیده استفاده کنید.
۲۱. کشک بادمجان
بادمجان سرخ کرده، پیاز داغ، سیر داغ، کشک و ادویه. نینیسایتیها میگن بادمجان ها رو خوب سرخ کنید تا تلخ نشه. میتونید با نون میل کنید. برای طعم بهتر، یکم نعناع داغ بهش اضافه کنید. میتونید گردو خرد شده هم بهش اضافه کنید. اگه دوست دارید کشک بادمجان رژیمی تر باشه، بادمجان ها رو کبابی کنید. برای لعاب دار شدن بیشتر، یکم آرد داخل پیاز داغ بریزید.
۲۲. میرزا قاسمی
بادمجان کبابی، گوجه فرنگی، سیر، تخم مرغ و ادویه. نینیسایتیها میگن پوست بادمجان ها رو خوب بگیرید تا سیاه نشه. میتونید با نون میل کنید. برای طعم بهتر، یکم فلفل سبز تند بهش اضافه کنید. میتونید یکم پیاز داغ هم بهش اضافه کنید. اگه دوست دارید میرزا قاسمی دودی تر باشه، بادمجان ها رو روی ذغال کبابی کنید. قبل از ریختن تخم مرغ یه حفره وسط بادمجان ها باز کنید.
۲۳. املت قارچ
قارچ، تخم مرغ، پیاز و ادویه. نینیسایتیها میگن قارچ ها رو زیاد تفت ندید تا آب نندازه. میتونید با نون میل کنید. برای طعم بهتر، یکم پنیر پیتزا بهش اضافه کنید. میتونید یکم فلفل دلمه ای خرد شده هم اضافه کنید. اگه دوست دارید املت پفکی بشه، سفیده و زرده تخم مرغ رو جدا جدا بزنید. به جای پیاز میتونید از پیازچه استفاده کنید.
۲۴. سیب زمینی تخم مرغ
سیب زمینی آب پز نگینی خرد شده، تخم مرغ آب پز نگینی خرد شده، سس مایونز و ادویه. نینیسایتیها میگن میتونید خیارشور هم بهش اضافه کنید. میتونید با نون باگت یا تست میل کنید. برای طعم بهتر، یکم آبلیمو بهش اضافه کنید. میتونید یکم پیازچه خرد شده هم بهش اضافه کنید. اگه دوست دارید رژیمی تر باشه، از سس مایونز کم چرب استفاده کنید. میتونید یکم شوید خشک هم بهش اضافه کنید.
۲۵. خوراک عدسی و سیب زمینی
عدس، سیب زمینی، پیاز و ادویه جات. نینیسایتی ها پیشنهاد میکنند از عدس سبز استفاده کنید که خوشمزه تره. با نون و ترشی خیلی خوشمزه میشه. میتونید یه مقدار رب گوجه بهش بزنید. برای عطر و طعم بهتر، یک قاشق چایخوری پودر زیره اضافه کنید. اگر دوست دارید تند بشه یه کم فلفل قرمز بزنید. میتونید با یکم سبزی تازه هم میل کنید.
